¿Sabes qué tan sanos son los alimentos integrales para tu salud? - Diario Digital Cronio de El Salvador
Connect with us
[adrotate group="4"]

Vida

¿Sabes qué tan sanos son los alimentos integrales para tu salud?

PUBLICADO

on

¿Qué quieres adelgazar? Consume alimentos integrales. ¿Qué quieres estar más sano que un roble? También, consume alimentos integrales. ¿Qué quieres alcanzar un coeficiente intelectual de 180? Quién sabe, tú consumes alimentos integrales y ya se verá. Porque es uno de los grandes lemas de la literatura nutricional, de los entrenadores deportivos y del ‘jipismo’ alimentario.

Ninguna dieta parece del todo saludable si no incluye unos cuantos alimentos integrales aquí o allá. Y, aunque hemos investigado con el objetivo de bajarlos del pedestal, lo cierto es que se merecen estar ahí.

“Los alimentos integrales aportan mucha fibra. Esto nos ayuda en la regulación de nuestro sistema digestivo, en la regulación del colesterol, en la regulación de los triglicéridos y en el mantenimiento de los picos de glucosa en sangre en niveles más estables, algo muy beneficioso para quienes sufren diabetes.

Pero, además de eso, también nos aportan minerales como el magnesio, el fósforo o el potasio, y vitaminas, especialmente del grupo B”, explica por teléfono la dietista-nutricionista Sara Martínez, de la ria clínica Alimentaria.

¿Pero de dónde sale tanto nutriente? Muy sencillo. Según cuenta la especialista, los alimentos derivados de cereales integrales mantienen las tres partes que conforman la semilla intacta: el endospermo, el germen y el salvado.

“Pero cuando sufren un proceso de refinado se les quita la capa externa, que son el salvado y parte del germen. Ahí se encuentra la mayor parte de la fibra del cereal y otros nutrientes. Por ejemplo, alimentos como la pasta integral o el arroz integral son bastantes ricos en hierro, pero cuando se refinan lo pierden casi todo”, añade.

Nutricionismo aparte, es muy probable que la confirmación o refutación que llevas esperando tres párrafos tenga que ver con la famosa afirmación de que los alimentos integrales adelganzan. Así, como por arte de magia.

Y la respuesta es no, aunque con matices, como desarrolla Sara: “Un alimento integral tiene aproximadamente las mismas calorías que el mismo alimento refinado. La clave está, sin embargo, en que el alimento integral tiene más del doble de fibra. Y este carbohidrato es muy saciante, por lo que viene muy bien para quienes desean perder peso”.

O sea que sí, que comer alimentos integrales es buenísimo si quieres estar sano y mantenerte en un peso recomendable. Tanta gente no podía estar equivocada. El problema, sin embargo, es que la etiqueta integral puede resultar muy engañosa en las estanterías de los supermercados.

La Ley de etiquetado nutricional española permite que se denomine como integrales a determinados productos por el mero hecho de contener más fibra de lo normal. No utilizan el cereal integral, sino refinado, pero le añaden algo de harina integral o salvado posteriormente.

Pero esto no pasa solo con el arroz, la pasta o el pan. También ocurre con productos mucho menos saludables como los dulces. “Es típico de ver cómo la industria alimentaria crea magdalenas integrales o galletas integrales.

Lo que han hecho es añadir un porcentaje de harina integral, pero sigue llevando los mismos aditivos, las mismas grasas saturadas y los mismos azúcares que una magdalena o galleta normal. Son productos que no deberíamos añadir si queremos practicar una dieta saludable”, cuenta la nutricionista.

La clave pasa por no fiarse de las grandes etiquetas del envase y acudir directamente al etiquetado nutricional, como recomienda la endocrina y nutricionista Teresa Lajo en su web .

Según la experta, para que el pan sea integral debe superar el 75% de harina de trigo integral entre sus ingredientes, mientras que para que la pasta lo sea debe contener sémola de trigo duro integral 100%.

Por su parte, explica, el llamado arroz integral suele serlo sin engaños. Todo esto nos ayuda a diferenciar los productos altos en fibra de los integrales de verdad.

Ser capaces de distinguir lo integral entre la gran marea de manipulaciones de la industria es muy importante para nuestra salud, ya que así podremos beneficiarnos realmente de las grandes ventajas que ofrecen estos alimentos.

Pero, aunque los profesionales como Sara recomiendan “que se prioricen los integrales”, tampoco es necesario “volverse locos ni obsesionarse por todo lo integral”.

Porque incluso alimentos tan saludables como estos pueden provocar efectos negativos si no se consumen con moderación.

“No todos los alimentos ricos en fibra son integrales, pero los alimentos integrales son muy ricos en fibra, como ya hemos dicho. Y hay determinados tipos de fibra que impiden que metales como el hierro o el calcio se absorban igual, ya que los arrastran por los intestinos hasta ser eliminados”, explica la experta de Alimmenta. Al final, el secreto más antiguo y eficaz para tu salud pasa siempre por una distribución equilibrada de nutrientes. Que no falten los integrales en tu plan semanal. Pero asegúrate de que lo sean realmente.

 

Tendencias

Qué género y qué país consume más contenido para adultos, ENTÉRATE AQUÍ

PUBLICADO

on

By

El 19% de los hombres latinoamericanos mira videos con contenido para adultos desde la computadora laboral. En primer lugar están los peruanos (26%), seguidos por los brasileños (24%) y luego por los mexicanos y argentinos, con un 19%. A su vez, quienes menos consumen material de este tipo son los chilenos (14%) y colombianos (12%). El dato surge de un sondeo realizado por Kaspersky Lab y la consultora de mercado Corpa.

Play

 
La pornografía es uno de los señuelos preferidos de los cibercriminales

La pornografía es uno de los señuelos preferidos de los cibercriminales

 

En lo que respecta a las mujeres, las colombianas llevan la delantera con un 13%, seguidas por las peruanas (10%). El tercer puesto, con 9%, está compartido por las mexicanas y brasileñas. En tanto que en último lugar quedan las argentinas (7%) y chilenas (4%).

Tal como se recuerda en el estudio, los videos pornogáficos suelen ser una de las puertas por donde ingresan los atacantes. Se estima que más del 25% de los malware en Android se esconden detrás de aplicaciones con contenido triple X.

El porcentaje de mujeres y hombres que miran contenido para adultos desde la computadora del trabajo (Kaspersky Lab)

El porcentaje de mujeres y hombres que miran contenido para adultos desde la computadora del trabajo (Kaspersky Lab)

A su vez, los troyanos bancarios suelen “camuflarse” como reproductores de videos porno, uno de los ataques más frecuentes. Le siguen el acceso root, que permite modificar el sistema interno del celular y el ransomware, que secuestra archivos, los encripta y vuelve inaccesibles para el usuario.

Qué otras cosas hacen los usuarios desde las computadoras del trabajo

El 73% de los trabajadores (hombres y mujeres) dice que lee sus mails personales y el 49% mira y publica contenido en sus redes sociales durante la jornada laboral. Cuatro de cada 10 consultados explican que hacen esto porque pasan la mayor parte del día en el trabajo.

Los usuarios también usan la computadora del trabajo para hacer compras online. Así lo reconoció el 42% de los trabajadores de entre 25 y 35 encuestados. En el otro extremo están las mujeres de entre 18 y 34 años: ellas son las que menos llevan a cabo este tipo de actividades cuando están en horario laboral.

Se estima que más del 25% de los malware en Android se esconden detrás de aplicaciones con contenido triple X. (Getty Images)

Se estima que más del 25% de los malware en Android se esconden detrás de aplicaciones con contenido triple X. (Getty Images)

El 30% de los encuestados que cuenta con una laptop laboral reconoce que conecta el equipo a una red wifi pública. Cabe recordar que esto puede implicar un riesgo para el equipo, ya que podría ser fácilmente hackeado. En tanto que apenas un 8% recurre a una conexión VPN, que es un tipo de conexión más segura, y la opción recomendada, sobre todo, cuando se va a intercambiar información confidencial.

“Las prácticas poco rigurosas de algunos colaboradores pueden ocasionar graves daños a las compañías, ya que aumentan el riesgo de filtración de datos corporativos confidenciales”, concluyó Dmitry Bestuzhev, director del Equipo de Investigación y Análisis para Kaspersky Lab América Latina, en el comunicado difundido por la empresa.

Los expertos en seguridad recomiendan siempre evitar conectarse a conexiones wifi públicas; utilizar siempre una VPN; tener una solución de seguridad instalada; mantener el software actualizado y evitar ingresar en links o páginas sospechosas.

 

 

SIGA LEYENDO

Internacionales

FOTOS Y VIDEO – El video con el que Daniel Radcliffe cumplió el sueño de Gigi, una niña fanática de Harry Potter luchando por vencer la leucemia

PUBLICADO

on

El video con el que Daniel Radcliffe cumplió el sueño de Gigi, la niña mexicana con leucemia y fanática de Harry PotterGisel García Fomperosa es una niña de cuatro años que fue diagnosticada con Leucemia Linfoblástica Aguda (LL2) hace dos años y fanática de la saga Harry Potter
La historia de cómo Daniel Radcliffe cumplió el sueño de Gigi, la niña mexicana con leucemia

Daniel Radcliffe cumplió uno de los sueños de Gigi, la niña con leucemia que el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) se niega a trasladar a un hospital en Estados Unidos, donde le pueden brindar un nuevo tratamiento a su enfermedad.

La niña de cuatro años ha manifestado en muchas ocasiones su gusto por la saga de Harry Potter, protagonizada por el actor inglés, e incluso en el Facebook “Todos con Gigi”, sus padres publicaron una fotografía de ella vestida como alumna de Gryffindor, una de las casas de la escuela de magia y hechicería.

En un video publicado por una usuaria de la red social fundada por Mark Zuckerberg, Daniel le dice a Gigi “Hola, Gigi. Mucho gusto de conocerte por este medio. Espero que tengas un día increíble donde estés y quiero mandarte mis mejores deseos y mucho cariño”.

En el mensaje de casi 16 segundos, el actor envía buenos deseos a Gigi al terminar la última función de la obra “The Lifespan of a fact” en Nueva York.

Los padres de Gigi publicaron una fotografía de ella vestida como alumna de Gryffindor, una de las casas de la escuela de magia y hechicería. (Foto: Todos con Gigi)

Los padres de Gigi publicaron una fotografía de ella vestida como alumna de Gryffindor, una de las casas de la escuela de magia y hechicería. (Foto: Todos con Gigi)
La mujer que subió el video explicó que su familia está de vacaciones en la ciudad norteamericana, por lo que solicitó a su mamá buscar Radcliffe para pedirle un autógrafo para la niña cuyo mayor sueño es conocer o ver a Harry Potter.
“Mi mamá y mi hermana Nicole prefirieron dejar de ir a patinar, por intentar acercarse a Daniel. Fueron hasta “studio 54” que es donde se presentaba la obra.
Estuvieron intentando y nada, obviamente no las iban a dejar hablar con el actor, sin embargo ambas siguieron insistiendo e insistiendo, le contaron la historia de gigi al guardia de seguridad y cómo lo único que importaba era cumplir el sueño de Gigi. Él guardia se conmovió y habló con el mánager, quien a su vez habló con Dan y qué creen?????”, explicó Nay Esparza.
Gisel García Fomperosa, Gigi como es conocida, es una niña de cuatro años que fue diagnosticada con Leucemia Linfoblástica Aguda (LL2) hace dos años cuando la internaron en el Centro Médico Siglo XXI en la Ciudad de México.

Gisel García Fomperosa fue ingresada el 5 de septiembre del 2017 a la clínica 1 del IMSS en el estado de Morelos (Foto: Todos con Gigi)

Gisel García Fomperosa fue ingresada el 5 de septiembre del 2017 a la clínica 1 del IMSS en el estado de Morelos (Foto: Todos con Gigi)
En la página de Facebook “Todos con Gigi” sus padres han documentado el calvario que la niña ha vivido desde que el el 5 de septiembre del 2017 cuando fue internada en la clínica 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en el estado de Morelos.
Hace dos días los padres de Gigi publicaron una petición en Change.org para pedir que el IMSS traslade a la niña al hospital ST Jude Children’s, experto en el tratamiento de niños con enfermedades como la de la niña.
En la solicitud de rúbricas se informa sobre el proceso en el tratamiento de Gisel durante estos dos años, y de la actualización del pasado 11 de enero cuando los médicos informaron a sus padres que el cáncer no se controló a pesar de las quimioterapias a las que fue sometida.

Hasta el momento se han recaudado 142 mil 391 firmas, pese a que el IMSS anunció ayer que no permitirán el traslado de Gigi (Foto: Todos con Gigi)

Hasta el momento se han recaudado 142 mil 391 firmas, pese a que el IMSS anunció ayer que no permitirán el traslado de Gigi (Foto: Todos con Gigi)
La leucemia, según los médicos, continúa en el organismo de la niña en un 70 por ciento, por lo que desde ese día se le aplican cuidados paliativos.
Hasta el momento se han recaudado 142 mil 391 firmas, pese a que el IMSS anunció ayer que no permitirán el traslado de Gigi para no afectar más su salud.
El hospital ST Jude Children’s sólo pide acreditar que el tratamiento aplicado en los niños no funcione, lo que ya pasa con Gigi, y que el médico a cargo informe sobre el caso.

SIGA LEYENDO

Internacionales

Así se vivió el “Día Mundial sin Pantalones” en Nueva York

PUBLICADO

on

Así se vivió la decimoctava edición del “Día Mundial sin Pantalones” en Nueva York

Cuerpos bien contorneados, delgados, luciendo alguna llanta o con sobrepeso. Eso no importó a nadie, como tampoco su grupo étnico y los había de todas las edades

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)
Pantalones y faldas afuera. Ese fue el compromiso de centenares de personas que desafiaron hoy en Nueva York la baja temperatura en un día muy frío de esta temporada invernal, para viajar sin pantalones o faldas en el metro durante el evento anual “No Pants Subway Ride“.
El ambiente era festivo y la camaradería como si se conocieran de toda la vida. Cuerpos bien contorneados, delgados, luciendo alguna llanta o con sobrepeso. Eso no importó a nadie, como tampoco su grupo étnico y los había de todas las edades.
Era un día para divertirse pese al intenso frío – aunque algunos aseguraron a Efe que “no está tan mal”- y cumplieron de lleno con su expectativa de pasarla bien, en la décimo octava edición del “No Pants Subway Ride“, que cada año, desde el 2002, organiza la plataforma de comediantes Improv Everywhere.

REUTERS/Caitlin Ochs

REUTERS/Caitlin Ochs

Getty Images/AFP

Getty Images/AFP
Según han indicado sus organizadores, el propósito del evento no es ofender, sino “hacer reír” y divertirse.
Los grupos se reunieron en seis puntos a través de la ciudad, donde recibieron instrucciones para dividirse en pequeños equipos y, si alguien les preguntaba sobre su conducta durante el evento, debían decir que “olvidaron los pantalones en casa”.
A la plaza de Foley Square, en la zona de las cortes y a pocos pasos de la alcaldía de Nueva York en Manhattan, uno de los puntos de partida, fueron llegando poco a poco y aunque no se conocían, eso tampoco importaba. Compartían su propósito de divertirse.

REUTERS/Caitlin Ochs

REUTERS/Caitlin Ochs

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)
Allí estuvieron Hannah y su hermana, quienes viajaron desde el vecino estado de Nueva Jersey para participar por primera vez en el evento.
“Hace mucho sé del evento por YouTube, he visto los vídeos y finalmente decidí participar. Dije ‘tenemos que estar allí este año'”, dijo a Efe Hannah, quien aseguró que lo hizo por diversión.
“¿Cuándo vas a poder decir que viajaste en el subway sin pantalones?” señaló, para agregar entre risas que “se nos van a congelar las nalgas”.

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)
Dijo, además, que todavía le parecía escuchar a su abuela pidiéndole que no asistieran al evento.
Una vez en el metro, comenzaron a quitarse los zapatos y medias para despojarse de sus pantalones, aunque llevaban suéters, abrigos, gorras y guantes para protegerse del frío, todo ante la mirada tímida de algunos o la indiferencia de otros porque sabían del evento por las redes sociales o la prensa o porque en Nueva York nada o casi nada causa sorpresa.
Los participantes cambiaron de metro para mostrarse a otro público en las plataformas donde algunos no ocultaron su sorpresa en un día en que la sensación térmica fue de 17 grados Fahrenheit (-8 Celsius).

David ‘Dee’ Delgado/Getty Images/AFP

David ‘Dee’ Delgado/Getty Images/AFP

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)
Roberto esperaba el tren en la congestionada estación de la calle 59 en Manhattan y no ocultaba su expresión de sorpresa. Aseguró a Efe que desconocía el evento, pero que no dudaría en hacer lo mismo, pese al frío.
“Yo lo haría también. ¿Por qué no? Por divertirme, andar en pantalones cortos, no importa el frío”, señaló sin dejar de observar el grupo que esperaba el próximo metro que les llevaría al destino final, en Union Square, donde termina cada año.
Allí se encontraron todos los participantes y el ambiente parecía de carnaval, ya que en medio del tumulto de una estación siempre congestionada, algunos bailaban al ritmo de una banda de trompetas, trombón y timbal, mientras otros observaban contorneando su cuerpo o tomaban fotos, y los usuarios de metro intentaban abrirse paso, todo bajo estrecha vigilancia policiaca.

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)
Entre los participantes no faltaron hasta los superhéroes con la presencia de “Batman” y “Capitán América” y otros, muy “fashionistas” no llevaban pantalones pero sí chaqueta y corbata o pajarita.
“He participado durante tres años de este evento y espero hacerlo el próximo año. Es muy divertido. Mi esposa está en casa y me preguntó adónde iba. Le dije que a mostrar mis calzoncillos”, dijo a Efe Michael, de unos 70 años.
Otra que dijo sí a esta iniciativa fue Jo, quien también viajó desde Nueva Jersey, señaló a Efe que querían pasarlo bien. “Se vive una sola vez”, afirmó.

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

(Photo by Johannes EISELE / AFP)

REUTERS/Caitlin Ochs TPX IMAGES OF THE DAY

REUTERS/Caitlin Ochs TPX IMAGES OF THE DAY
El evento se celebró por primera vez en 2002 en Nueva York y se ha extendido paulatinamente a otras ciudades, como Washington, Londres, Praga, Berlín, Varsovia, Milán, Copenhage, Buenos Aires, Chicago y San Francisco.

Con información de EFE 

SIGA LEYENDO
Advertisement

Lo Más Leído